Sušenky

Zítra odjíždím s dětmi ke kamarádce, pozdravit miminko a strávit pár holčičích dnů pěkně pospolu.
A protože jsme naladěny na stejnou vlnu téměř ve všem, padlo jí vhod, že napeču sušenky ke kávičce, čaji i pro děti.

A mně to také vyhovuje, protože už dva měsíce se "držím", nejím sladké a vlastně mi ani vůbec nechybí. Proto ani doma moc nepeču buchty ani bábovky. Kluci jsou ale vděční strávníci, tak mi mé zdravé sušenky mizí před očima.

Představím dnes makové a levandulové, které už jsem tu jednou zmiňovala, ale to nevadí:-) Kdo nezkusil dřív, až zkusí nyní. Jsou opravdu výborné, do krabičky do práce, na výlet...

Pomerančovo-levadulové sušenky

- 6 lžic ovesných vloček
- 120 g špaldové mouky
- 1/2 lžičky sody
- 60 g rozpuštěného kokosového oleje nebo másla
- 40 g třtinového cukru
- šťáva z půlky pomeranče - i s dužinou
- 2 lžíce nasekaných mandlí nebo jiných ořechů
- dvě lžíce sušené levandule

Všechny ingredience smícháme, necháme chvíli odležet a na pečící papír tvarujeme malé bochánky. Pečeme na 180 °C asi 10-15 minut, dokud nejsou hnědé. Pokud chceme měkčí sušenky, pečeme kratší čas. Vůbec se nebojíme, že vypadají jako nedopečené, opravdu jim těch 10 minut stačí.

Makovo-citrónové cookies

- 1 zralý banán
- 1 hrnek jemných vloček
- 3/4 hrnku mletého máku (nebo půl mletého, půl nemletého)
- kůra a šťáva z 1 citrónu
- 2 vajíčka
- hrst rozinek

Banán rozmačkáme vidličkou, přidáme ostatní ingredience a opět uděláme malé bochánky, které trochu stlačíme a pečeme při 180 °C asi 15 minut. Rozinky se snažíme před pečením zatlačit do těsta, aby se nám během pečení nespálily.

Dobrou chuť a užívejte léta! :-)

Lucie